Hola a todos lectores, hoy os voy a hablar sobre la diferencia entre alimentación y nutrición, supongo que muchos de vosotros pensaréis que es lo mismo pero no lo es, yo siempre digo a mis pacientes que todos estamos alimentados pero realmente poca gente está nutrida.
Definición de alimentación
La alimentación es la acción de ingerir alimentos, es un acto consciente, un proceso voluntario y por lo tanto es un acto educable, nosotros decidimos si vamos a comer un alimento u otro, ese alimento puede ser de orígen animal, vegetal o procesado y nos aportará nutrientes, pero si no es un alimento saludable no nos aportará los nutrientes que nuestro organismo necesita.
Definición de la nutrición
La nutrición es la transformación de los nutrientes en ATP (energía), es un acto involuntario e inconsciente y por lo tanto no educable, es decir, la nutrición es el mecanismo biológico mediante el cual nuestro organismo absorbe los nutrientes de los alimentos ingeridos.
Pues bien, es de vital importancia alimentarnos de forma correcta para que así nuestro organismo pueda obtener mediante la nutrición, los nutrientes necesarios para un correcto funcionamiento de nuestro organismo tanto a nivel físico como psicológico, nuestro organismo no podrá obtener Vitamina A por poner un ejemplo si tomamos la decisión de alimentarnos a base de bollería ya que dicho alimento no aporta dicha vitamina.
¿Alimentación o nutrición?
Aquí es donde cobra importancia la educación nutricional, ¿comemos para alimentarnos o para nutrirnos? ¿realmente sabemos que alimentos elegir para así estar correctamente nutrido?, la educación nutricional es vital ya que no debemos olvidar que la alimentación saludable es el principal mecanismo de prevención frente a las enfermedades,
Invierte en educación nutricional, invierte en salud, ese es mi consejo para prevenir el desarrollo de enfermedades así como obtener un rendimiento óptimo tanto a nivel físico (cansancio, conciliar mejor el sueño, digestiones menos pesadas etc) como a nivel mental (estar más animado, mejorar la memoria, la concentración etc), llegando así a tener un estilo de vida más sano.
¿Qué función cumple la nutrición y la alimentación?
Cuando digo que todos estamos alimentados me refiero a que todos ingerimos alimentos con lo cual nos alimentamos pero hay que elegir alimentos que nos aporten lo que realmente nuestro organismo en función de nuestra edad, altura, peso y actividad física necesita, es un error alimentarse a base de comida basura pero también es un error alimentarse de una forma demasiado restrictiva ya que esa restricción nos va a suponer un aporte insuficiente tanto a nivel calórico como a nivel nutricional (vitaminas, minerales, nutrientes)
Os recomiendo que llevéis una dieta equilibrada, la dieta mediterránea de toda la vida, una dieta que incluya: cereales, tubérculos, verdura, fruta, carne , pescado, huevos, frutos secos , una dieta que no sea monótona para así incluir todos los grupos de alimentos y que nuestro organismo mediante ese proceso biológico de la nutrición pueda recibir todos los nutrientes y sustancias que necesita.
Por desgracia vivimos en una sociedad tristemente manejada por la industria alimentaria, desde pequeños nos hacen crecer con la necesidad de consumo de alimentos poco saludables como desayunar Cola Cao (azúcar) para crecer y estar fuertes, con la necesidad de tomar galletas procesadas (azúcar y grasas saturadas hidrogenadas) porque son “saludables”, con la necesidad de beber Coca Cola o de ir a cenar al Mc Donald´s.
Recomendaciones finales sobre alimentación y nutrición
Somos uno de los países líderes en Europa en obesidad infantil, cada vez más gente es diabética tipo 2, hipertensa y todo esto es debido a la mala alimentación, el exceso de sedentarismo y el estrés.
No dejes que la industria alimentaria siga manejando tu alimentación y siga poniendo en peligro tu salud, recurre a un dietista o nutricionista y empieza cuanto antes una reeducación nutricional, nunca es tarde para dejar los malos hábitos o las malas creencias, nunca es tarde para cuidar tu salud.
Espero que os haya gustado esta primera entrada, a lo largo de este año juntos iremos desbancando muchos mitos nutricionales e iremos aprendiendo juntos, recuerda: la educación nutricional es la clave para tener un peso corporal ideal, conseguir tus metas de pérdida de peso, llevar una vida plena y estar completamente sano.
